Die ultimative Suppe zum gesund werden!
Mit dieser leckeren Hühnersuppe kommt man ganz schön ins Schwitzen, und macht somit den Viren den GAR AUS!
Hühnersuppe; abgewandelte Version von James Wong
Zutaten (für 3-4 Personen):
- 3 BIO Hühneroberkeulen
- 1 Bund Suppengrün
- eine Handvoll getrocknete Pilze
- 10 cm Ingwerwurzel, geschält, in feinen Streifen
- 2 Zwiebeln, geschält, in Ringen
- 1 Glas Bambus-Sprossen
- 2 mittlere rote Chilis, mit Kernen in Ringe geschnitten
- 5 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Kurkuma
- 5 EL getrocknete Goji-Beeren
Hühnerkeulen, Inger, Chilis, Zwiebel, Pilze, Bambus-sprossen und Suppengrün in einen großen Topf geben. Mit Wasser auffüllen, bis alles gut bedeckt ist. 1,5 Stunden kochen lassen, bis sich das Fleisch gut von den Knochen löst. Danach mit der Hitze runter gehen und mit Salz, Pfeffer, Kurkuma würzen. Kurz vor dem anrichten noch die Goji-Beere dazu fügen. Die Goji-Beeren etwas in der Suppe ziehen lassen, diese quellen auf die doppelte Große auf.
Bunny-Buchtipp:
Originales Rezept und viele weitere tolle Heilmittelrezepte findet ihr im Buch Meine Naturapotheke: Natürliche Heilmittel selbst gemacht
James Wong kombiniert überliefertes Kräuterwissen mit neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen. In seinem innovativen und modern gestalteten Handbuch zeigt er, wie Heilpflanzen Beschwerden lindern oder Kosmetikprodukte ersetzen können. Übersichtliche Porträts stellen die 100 wichtigsten Pflanzen, ihre Eigenschaften und Anwendungsgebiete vor und geben Pflanztipps bzw. Hinweise für die Suche. Über 60 Rezepte für Gesundheit und Schönheit stellen Tees, Suppen, Sirupe, Gurgellösungen und Cremes zum Selbermachen vor. Alle Zutaten können selbst gepflückt oder zugekauft werden.
